Всемирная Организация Здравоохранения признала магазинные переработанные мясные изделия канцерогенными. Переработанное мясо, такое как сосиски, колбаса или бекон, вызывают рак толстой кишки. Употребление всего 50 граммов переработанного мяса в день увеличивает риск возникновения рака на 18%. Канцерогенные свойства переработанного мяса связаны с добавками и способами приготовления на пищевых заводах.